芽がでるとして、正月料理に欠かせない京都の伝統野菜は?

【問題】大きな芽をつける(           )は、「芽が出る」として正月料理に欠かせない京の伝統野菜である。

(ア)みょうが

(イ)くわい

(ウ)うど

(エ)かぶ

京都・観光文化検定試験 第12回 3級 第53問

【正解】

(イ)くわい

丸暗記しましょう!

大きな芽をつける 「くわい」は、「芽をが出る」として正月料理に欠かせない京の伝統野菜である。

出典元コトバンク

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■クワイ

オモダカ科の水生多年草であるオモダカの栽培品種である。別名(田草、燕尾草、クワエ)ともいう。歴史が古いことや葉の形から、地方では様々な呼び方がされている。

(出典元 ウィキペディア)

●くわいの煮物

出典元クックパッド

●くわいのお雑煮

出典元クックパッド

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