【問題】へたが三片のものが形が良いものとされ、京料理の田楽に欠かせない京野菜はどれか。
（ア）京たけのこ
（イ）えびいも
（ウ）賀茂なす
（エ）聖護院かぶ
京都・観光文化検定試験 第13回 3級 第53問
【正解】
（ウ）賀茂なす
丸暗記しましょう！
「賀茂なす」はへたが三片のものが形が良いものとされ、京料理の田楽に欠かせない京野菜である。
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◆関連過去問と解説はこちらをご覧ください
【問題】京の伝統野菜である（ ）は、棒鱈との炊き合わせが定番となっている。
（ア）鹿ヶ谷かぼちゃ
（イ）えびいも
（ウ）...
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2018-01-27 08:37
